十数年前だと、シェラスコ料理のお店ってけっこうあって、テーマパーク型レストランの走りのような感じで、エンターテイメントあり、歌あり、踊りありの食べ放題なところだったんだけど、今は見かけないなぁ。。
焼いている肉をその場でこそぎ切り、満腹になった！という旗を立てるまでは勝手におかわりをのっけてくれたりして、旗を立てていてもスタッフの人がテーブル拭くふりしてわざと倒して、おお肉もっとね！みたいなやりとりがあったり。
これはシェラスコとは違って、ギリシャのスブラギ。作り方を聞いたら、一回味付けをした肉をプレスして塊にして火であぶるんだそうです。肉汁が。。。。
