トランス脂肪酸

Category: ブレストのタネ
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トランス脂肪酸とは、
植物油を描こうするときに生じる物質。

マーガリンやショートニングに含まれる。

これがなぜ悪いのかというと、
悪玉コレステロール(LDH)をあげて、
善玉コレステロール(HDL)を下げてしまうのだ。

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